高級食パン専門店が、コロナ禍で急増しました！
そして、ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏プロデュースの高級食パン専門店の閉店ラッシュがはじまり、他の高級食パン専門店も閉店ラッシュに！
高級「生」食パン専門店 乃が美 8店舗閉店なぜ？
高級「生」食パン専門店「乃が美」の加盟店（8店舗）を運営してきたMTKは、事業の継続が難しいと判断し、2022年6月30日に5店舗を閉店、7月10日に残りの3店舗を閉店したことを明らかにしました。
MTKによると、乃が美ホールディングスと事業継続について長期間にわたり協議してきたが、継続を断念したそうです。
加盟店を卒業することで、今後は新しい食パンをコンセプトにした「白食ぱん花水木」を順次オープンするそうです。
乃が美は「高級『生』食パン」をうたっていますが、MTKは新しく展開する「白食ぱん花水木」では「”高級”ではなく”価値のある”商品づくりに専念する」ということです。
焼きたてパンを提供するのは、大変なんですね。
短期間で稼いで、業種変更するところも多いようですね。
高級「生」食パン専門店「乃が美」のFC店のオーナーたちは、このままでは自己破産と追い込まれているようです。
FC店のオーナーたちを苦しめているのは？
くわしくはこちら↓
高級「生」食パン専門店 乃が美閉店した８店舗は？
乃が美はなれ 西新宿店
2022年6月30日（木）閉店
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7丁目7−33
※「白食ぱん 花水木西新宿店」2022年７月10日オープン
乃が美はなれ 笹塚販売店
2022年6月30日（木）閉店
所在地：〒151-0073 東京都渋谷区笹塚2丁目11−6
※「白食ぱん 花水木笹塚店」2022年７月10日オープン
乃が美はなれ 吉祥寺販売店
2022年6月30日（木）閉店
所在地：〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-5 吉祥寺レンガ館モール 1F
※「白食ぱん 花水木吉祥寺店」2022年７月10日オープン
乃が美はなれ 武蔵境販売店
2022年6月30日（木）閉店
所在地：〒180-0022 東京都武蔵野市境1丁目1−7
※「白食ぱん 花水木武蔵境店」2022年７月10日オープン
乃が美はなれ 四ツ谷販売店
2022年6月30日（木）閉店
所在地：〒160-0004 東京都新宿区四谷1丁目3
※「白食ぱん 花水木四ツ谷店」2022年７月10日オープン
乃が美はなれ 築地販売店
2022年7月10日（日）閉店
所在地：〒104-0045 東京都中央区築地7丁目14-9 八木ビル 1F
※「白食ぱん 花水木 築地店」2022年8月1日オープン
乃が美はなれ 清澄白河販売店
2022年7月10日（日）閉店
所在地：〒135-0023 東京都江東区平野1丁目8-3
※「白食ぱん 花水木 清澄白河店」2022年8月1日オープン
乃が美はなれ 浅草店
2022年7月10日（日）閉店
所在地：〒111-0035 東京都台東区西浅草2丁目14−17
※「白食ぱん 花水木 浅草店」2022年8月1日オープン
「白食ぱん花水木」をオープン
高級生食パン専門店乃が美の加盟店を卒業したMTKは、新しい食パンをコンセプトにした「白食ぱん花水木」を2022年７月10日に５店舗、2022年８月１日に3店舗オープン。
乃が美は「高級『生』食パン」をうたっていますが、MTKは新しく展開する「白食ぱん花水木」では「”高級”ではなく”価値のある”商品づくりに専念する」とちぎって焼かずに食べて美味しい「白食ぱん」とこんがりふっくらとした「山食ぱん」が主力商品に。
その他に、砂糖不使用の手作りジャムが入った「ジャム食ぱん」や「おやつクルトン」等などを販売。
閉店した８店を「白食ぱん花水木」としてオープンさせました。
「白食ぱん花水木」オープンから2か月で閉店!?
乃が美は「高級『生』食パン」をうたっていますが、MTKは新しく展開する「白食ぱん花水木」では「”高級”ではなく”価値のある”商品づくりに専念する」ということでしたが・・・!?
2022年９月10日、一時閉店すると発表されました。
再開の目途はたっていないそうです。
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